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Ámbar

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Ámbar de Simojovel Simojovel de Allende es reconocido por su alta producción de ámbar, gema que al ser trabajada se convierte en artesanía y joyería al mismo tiempo.  El ámbar es una resina fósil que proviene de arboles que datan de 25 a 50 millones de años. El ámbar es una gema preciosa de origen vegetal.

Lenguaje y Habla

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Idioma El 40% aproximadamente de los habitantes (la gente mestiza) del territorio municipal de simojovel tiene como idioma el español que es a nivel oficial; pero gran parte de los naturales de esta región son hablantes del Tsotsil que es uno de los siete derivados mayenses más difundidos.  (Gordillo, 1993, P. 35)

Antecedentes

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Antecedentes Históricos  Los siguientes datos se recopilaron del libro Monografia de Simojovel.  Se dice que indígenas procedentes del Alto Usumacinta, tsotsiles, producto de la civilización maya, los queremes (los más jóvenes) que tenían por símbolo de unión y fuerza al legendario ceibo (árbol muy grande), buscaban un lugar semejante al que dejaban. Su Dios les había ofrecido a través de su sacerdote, la señal que en donde encontraran un ceibo con trece ramas, allí fundaran su población.  Después de una larga peregrinación, habiendo explorado la región palmo a palmo, ya perdida toda esperanza se encontraron en los terrenos que hoy ocupa la copropiedad de la ilusión, un ceibo que únicamente tenía doce ramas, la desilusión fue muy grande, sin embargo cansados de tanto buscar, se establecieron provisionalmente alrededor de él, vivieron aparentemente felices por algún tiempo hasta que su Dios manifestó su inconformidad.  Aquel pueblo volvió nuevamente a p...

Introducción

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  SIMOJOVEL DE ALLENDE CHIAPAS  Simojovel  de Allende Chiapas, es reconocido a nivel nacional y mundial por su alta producción de ámbar, gema exótica y preciosa por su belleza externa e interna; trabajado por los artesanos y convertida finalmente en hermosas piezas de joyería y arte. Es también un municipio rico en cultura y gastronomía, es por eso que aquí quiero abordar el tema de cultura gastronómica en Simojovel.  Pero antes les muestro un poquito de los datos generales que debes saber de este municipio para entenderlo mejor.   Ubicación Simojovel de Allende. Es un municipio del estado de Chiapas, que se ubica en la región norte, es cabecera hacendaría, formada por ocho municipios que son: Huitiupán, Sabanilla, El Bosque, Jitotol, Pueblo Nuevo Solistahuacán, Bochil y Amatán.  Clima  Su clima cálido húmedo y templado subhúmedo con temperatura media de 23.2° c., máxima de 27.5°c., mínima 18.9°c. Con una precipi...